Borani und Labu

ZUTATEN FÜR MENSCHEN 4

• 2 große gedämpfte Rote Beten (der Einfachheit halber können Sie sich für die bereits im Handel erhältlichen und vakuumverpackten Sorten entscheiden)
• 480 ml dickflüssiger Naturjoghurt
• 1 Prise Zucker
• 1 gut zerdrückte Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel trockene Minze

VORBEREITUNG

Schneiden Sie die Rüben in kleine Stücke oder, wenn Sie eine cremige Konsistenz der Soße bevorzugen, zerstampfen Sie sie mit einer Gabel oder einem Stabmixer. Mit dem Joghurt und den anderen Zutaten vermischen. Sofort servieren, da diese Sauce mit der Zeit ihre Farbe ändert und an Konsistenz verliert.