Kabab und Mahi ba somoq

Fischspieße in Somoq

Zutaten für Personen 4

• 1 großes Fischfilet aus Soda Fleisch oder 4 kleine Filets (Barsch, Lachs, Schwert, St. Peter)
• 2 Knoblauchzehen
• Verkauf
• Pfeffer
• Zitronensaft (mindestens ½ Tasse)
• 2 Esslöffel Sumach (Somoq) in Pulverform
• Öl

Vorbereitung

Filets waschen, trocknen und mit Salz, Pfeffer und Knoblauch einreiben. In eine Schüssel geben und mit Zitronensaft bestreuen. Mit dem Sumachpulver bestreuen, bis sie vollständig bedeckt sind, und einige Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Bevor Sie sie auf dem Grill (oder möglicherweise im Ofen bei 260 ° C im Grillmodus) kochen, gießen Sie etwas Öl darüber und kochen Sie sie auf beiden Seiten. Mit weißem Safranreis servieren.

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Kabab und Mahi ba somoq