Shur - Gemischtes gesalzenes Gemüse

Shur - Gemischtes gesalzenes Gemüse

Shur - Gemischtes gesalzenes Gemüse

ZUTATEN
Für die Zubereitung eines Gemüsetopfes mit der Kapazität von 1 Liter:
• Sellerie
• Karotten
• Blumenkohl
• Ganze Zwiebeln
• Verza in Streifen
• Knoblauch in Keilen
• Pfeffer
• Petersilie
• Verkauf
• Pfeffer
• Kreuzkümmel
• Ein Glas Essig

VORBEREITUNG

Verwenden Sie Gemüse in variablen Mengen je nach persönlichem Geschmack. Wichtig ist, dass es sich um frisches Gemüse mit einem gesunden und harten Fruchtfleisch handelt. Waschen und reinigen Sie sie sorgfältig. Schneiden Sie sie in kleine Vertiefungen oder Streifen. Die Zwiebeln ganz lassen und die Petersilie grob hacken. Trocknen Sie das Gemüse perfekt, indem Sie es auf einem Tuch verteilen und möglicherweise in der Sonne liegen lassen, damit es die gesamte Feuchtigkeit verliert. Nach dem Trocknen die Qualität (und damit die Farbe) in Schichten in einem Glas anordnen und Schicht für Schicht mit Salz, Kreuzkümmel und Pfeffer anpassen (wenn Sie möchten, können Sie Chili hinzufügen). Kochen Sie etwas Salzwasser. Lassen Sie es abkühlen und gießen Sie es langsam in das Glas über das Gemüse, wobei Sie Platz lassen, um schließlich ein Glas Weißweinessig hinzuzufügen, zu dem das Gemüse mindestens einige Millimeter bedeckt sein muss. Verschließen Sie das Glas hermetisch und lagern Sie es einen Monat lang an einem kühlen, dunklen Ort, bevor Sie das Gemüse verzehren.

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Shur - Gemischtes gesalzenes Gemüse