Mast oder Khyar

Mast oder Khyar

ZUTATEN FÜR MENSCHEN 4

• 1 große Gurke ohne Samen in kleine Würfel schneiden oder dünne Streifen mit Peeler
• 600 g weißen Joghurt, vorzugsweise ganze (griechischer Joghurt ist ausgezeichnet, auch wenn mehr Fett)
• 2 fein gehackte kleine Schalotten
• 2 Esslöffel fein gehackte frische Minze
• 2 Esslöffel frischer Dill
• Löffel getrockneten Oreganos (optional)
• 1 / 2 frischer Thymiollöffel (optional)
• Estragonlöffel (optional)
• 2 Knoblauchzehen / Fisch geschält und gut zerkleinert.
• 3 Löffel gehackte Walnüsse
• 1 Teelöffel Salz
• Pfeffer abschmecken
• 1 / 2 Tasse Rosinen gewaschen und gepresst
Garnieren:
• Frische Minzeblätter
• Dill
• Getrocknete Rosenblütenblätter
• Einige Körner getrockneter Rosinen
• Nüsse und / oder Radieschen in dünne Keile schneiden.

VORBEREITUNG

Kombinieren Sie in der Servierschüssel alle Zutaten gut gehackt und gehackt (nicht alle sind wichtig, auch nach Ihrem persönlichen Geschmack anpassen), außer Rosinen. Gleichmäßig mischen und mit Salz abschmecken. Dieses Gericht kann auch einige Stunden vor einer Mahlzeit zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einige Minuten vor dem Servieren die Rosinen (die knusprig bleiben) hinzufügen, mischen und ggf. garnieren!

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